Poulet au Paprika : Notre recette
Le paprika, riche en Vitamine E, est un anti-oxydant et serait utile pour prévenir des maladies cardio-vasculaires.
Egalement connu sous le terme de « piment doux« , il est d’origine d’Amérique du Sud. Utilisé dans la gastronomie depuis plus de 100 ans, il est souvent associé aux viandes dites blanches comme le poulet ou la dinde. Les principaux types d’épices sont le paprika de Hongrie, fait à partir des fruits seulement, et le paprika royal, fabriqué avec les graines, les tiges et les fruits (Source Wikipédia).
Les ingrédients de notre recette
– Pour commencer prendre 4 cuisses de poulet.
– Et prévoir 3 cuillères à café de paprika.
-Puis 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence.
-Mais aussi 5 – 6 bonnes cuillère à soupe d’Huile d’Olive de Provence.
– 4 cuillères à café de fond de volaille.
-1 oignon blanc.
-Enfin 1 pincée de muscade.
Notre recette Poulet Paprika
1 – Faire dorer ces cuisses de poulet à la poële avec un filet d’huile d’olive de Provence.
2 – Mettre au fond d’un plan pour four, l’oignon émincé en petit morceau, un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre
3 – Mettre les cuisses de poulet, saupoudrez de noix de muscade et ajoutez une cuillère de paprika sur chaque morceau de poulet.
4 – Bien mélangez les 4 cuillères de fond de volaille dans un verre d’eau tiède. puis arrosez vos morceaux de poulet avec.
5 – Faites cuire le poulet au four à 200° (Thermo 6 ou 7) durant 45 minutes en arrosant toutes les 10 minutes.
6 – Vous pouvez déguster votre poulet au Paprika
BON APPÉTIT !!!
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