19 novembre 2020
Bienvenue sur le blog de votre boucher de proximité. Ici, on vous proposera les actualités & offres du moment. En effet, vous trouverez ici autant les recettes culinaires locales comme la gardianne de taureau, mais aussi la blanquette de veau ou encore le tartare de bœuf . Mais aussi les offres & colis du boucher du moment. Et nous espérons très prochainement vous servir à notre comptoir de notre boucherie au Grau du Roi.
10 novembre 2020
Recette Magret de Canard aux pommes caramélisées
Recette Magret de canard aux pommes caramélisées D’abord avec de détailler notre recette magret de canard aux pommes caramélisées, un peu d’histoire gastronomique moderne. Le magret de canard est un filet de viande maigre. Anciennement, le canard n’était consommé qu’en rôti ou confit, ce n’est que récemment qu’il a fait son apparition, en 1960. C’est André [...]
3 novembre 2020
Livraison boucherie Grau du Roi
Livraison boucherie Grau du Roi : Reprise des tournées Livraison viande à domicile : pour faire suite au nouveau confinement débuter en Novembre 2020, nous informons notre clientèle que nous reprenons les livraisons de viande à domicile. En effet, notre boucherie artisanale au Grau du Roi vous propose un service livraison viande à domicile avec son camion à [...]
5 octobre 2020
Brandade de morue recette traditionnelle
La brandade de morue recette traditionnelle Nous allons vous présenter un plat mythique de la région souvent utilisé dans nos plats ou lors de nos apéros : la brandade de morue maison. Les filets de morue sont des filets de cabillauds salés et séchés. Rien de plus. Cette spécialité Nîmoise (brandar signifie remuer en provençal) [...]
1 octobre 2020
Recette poulet aux morilles
Recette poulet aux morilles maison Aujourd’hui, nous vous présentons une recette typique et traditionnelle de Franche-Comté : Le poulet aux morilles. Dans cette vieille recette traditionnelle, le poulet est en réalité une poularde de Bresse (que vous pourrez échanger contre les cuisses de poulet si vous le souhaitez). Cette recette combine les produits régionaux de [...]
27 septembre 2020
Recette andouillette sauce moutarde oignon
Recette d’andouillette au vin blanc et à la sauce moutarde Découvrez notre recette pour les amateurs d’andouillette 5A à la sauce moutarde oignon. Ce met est un pur produit de la charcuterie artisanale française. La plus connue est l’andouillette de Troyes. Aujourd’hui, elle est composée d’éléments du tubes digestif du porc. Parfois, il s’agit même [...]
20 septembre 2020
Recette carré d’agneau aux herbes
Recette Carré d'Agneau aux herbes de Provence Le carré d’agneau est un rôti avec des côtes, qui peuvent se cuisiner séparément ou d’un seul bloc ( le carré d’agneau en autre ). Ses côtes sont des côtes découvertes, premières ou secondes. Approuvé pour sa tendresse et ses saveurs si spécifiques, le carré d’agneau est le [...]
15 septembre 2020
Le rougail saucisse recette traditionnelle
Le rougail saucisse recette traditionnelle Nous vous présentons un plat traditionnel originaire de l’île de la Réunion & de l’île Maurice : le rougail saucisse. Cette recette maison est généralement très appréciée et aussi simple à la réalisation. Le rougail saucisse recette maison est en principe relever mais si vous êtes sensible à la cuisine [...]
9 septembre 2020